Merluzzo e pane nero
Tarvitset:
Trangian
Haarukan
Lisäksi:
Tilkka maitoa
1 laakerinlehti
Merisuolaa
500g kuhaa
Majoneesia
Voita
Tummaa leipää
Ruohosipulia
Kiehauta maito, johon on lisätty laakerinlehti. Lisää joukkoon kala. Pane kansi päälle ja sammuta tuli keittimestä. Annan hautua kannen alla 10 minuuttia. Murskaa kala haarukalla maidon sekaan. Sekoita joukkoon majoneesia niin, että seos on sopivan paksua. Lisää suola. Paahda keittimen tulella leipää niin, että se tulee hieman rapeaksi. Lisää "kalatahna" ja ruohosipulit leivän päälle ja syö.