Bouillabaisse
Tarvitset:
Trangian
Veitsen
Lisäksi:
Sinisimpukoita
Tuoretta kalaa ( 3 eri lajia)
Esim. ahven, kuha, merilohi
1 pieni fenkoli
2 eriväristä paprikaa
1 valkosipulin kynsi
1 kalaliemikuutio
Oliiviöljyä
Pieni purkki tomaattipyreetä
Pilko paprikoista puolet pieniksi paloiksi. Pilko myös fenkoli pieneksi. Kuullota kasvikset oliiviöljyssä. Lisää tomaattipyree ja pilkottu valkosipulin kynsi. Lisää vettä niin että kaloille jää tilaa. Pane kalaliemikuutio keiton joukkoon ja anna kiehua 5 minuuttia. Paloittele kalat ja lisää ne sekä sinisimpukat keittoon. Anna kiehua pari minuuttia. Nauti.